L’Oréal

Recherche pour son Restaurant d’Entreprise en gestion directe

Un cuisinier

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement du matériel.
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité.
• Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
• Avoir des notions de gestion des stocks.
• Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention.
• Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage du matériel, des équipements et des locaux.
• Maîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks).

Diplôme en restauration (CAP/BEP/BAC PRO).

Expériences sur un poste équivalent d’au moins cinq ans.

Expériences en restauration traditionnelle et collective.

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